Apa Itu Sistem FIFO dalam Metode Manajemen Persediaan Toko?
Sistem FIFO (First In First Out) adalah metode manajemen persediaan atau inventory management yang mengatur barang yang pertama masuk menjadi barang yang pertama keluar. Dalam konteks toko minimarket/supermarket, sistem FIFO digunakan untuk memastikan rotasi persediaan yang efektif dan efisien serta mengurangi kemungkinan produk kadaluwarsa.
Berikut adalah beberapa langkah dalam penerapan sistem FIFO dalam toko minimarket/supermarket:
- Penempatan Barang Baru Barang yang baru tiba harus ditempatkan di belakang atau di bawah barang yang sudah ada di rak atau gudang. Dengan demikian, barang yang lebih lama akan lebih dekat dengan bagian depan rak dan lebih mudah diambil oleh pelanggan saat membeli.
- Pemantauan Stok Stok harus terus dipantau dan dicek secara teratur untuk memastikan barang yang dekat dengan tanggal kedaluwarsa dijual terlebih dahulu.
- Pengambilan Barang Barang harus diambil berdasarkan urutan pertama masuk pertama keluar. Saat mengambil barang dari rak, pastikan untuk mengambil barang yang terletak paling depan, yaitu barang yang paling lama berada di rak.
- Penjualan Barang Barang yang dijual harus diambil dari bagian depan rak, sehingga produk yang lebih baru masih berada di belakang.
Dengan menerapkan sistem FIFO, toko minimarket/supermarket dapat memastikan rotasi persediaan yang efektif dan efisien sehingga produk dengan masa kedaluwarsa lebih pendek dapat dijual lebih dulu. Selain itu, dengan memastikan produk yang lebih lama dijual terlebih dahulu, toko minimarket/supermarket dapat mengurangi kerusakan atau pemborosan produk yang harus dijual dalam waktu yang singkat.
Terima kasih,