Apa yang Dimaksud dengan Sistem FIFO, LIFO, AVCO, dan FEFO dalam Arus (In-Out) Barang Dagangan di Toko Minimarket/Supermarket?
Definisi FIFO, LIFO, AVCO & FEFO
Sistem-sistem FIFO, LIFO, AVCO, dan FEFO adalah metode yang digunakan dalam manajemen persediaan atau inventory management di toko minimarket/supermarket untuk mengatur aliran barang dagangan.
- FIFO (First In First Out). Sistem FIFO mengatur barang yang pertama masuk menjadi barang yang pertama keluar. Dalam konteks minimarket/supermarket, ini berarti produk yang pertama kali di-stok akan dijual terlebih dahulu. Sistem FIFO umumnya digunakan untuk produk yang memiliki masa kedaluwarsa atau produk dengan kebutuhan rotasi yang cepat seperti produk-produk segar atau produk dengan tanggal kedaluwarsa.
- LIFO (Last In First Out). Sistem LIFO adalah kebalikan dari FIFO, yaitu barang yang terakhir masuk menjadi barang yang pertama keluar. Dalam konteks minimarket/supermarket, ini berarti produk yang paling baru di-stok akan dijual terlebih dahulu. Sistem LIFO umumnya digunakan untuk produk yang tidak memiliki masa kedaluwarsa atau produk dengan kebutuhan rotasi yang lambat seperti produk-produk dengan siklus permintaan yang panjang.
- AVCO (Average Cost). Sistem AVCO (Average Cost) menghitung biaya rata-rata dari seluruh persediaan produk dan menggunakan angka tersebut untuk menentukan harga jual dan keuntungan. Dalam konteks minimarket/supermarket, sistem AVCO umumnya digunakan untuk produk-produk yang dijual dengan harga yang tidak stabil atau sering mengalami fluktuasi harga.
- FEFO (First Expired First Out). Sistem FEFO mengatur barang yang akan kadaluarsa lebih dulu menjadi barang yang pertama keluar. Dalam konteks minimarket/supermarket, sistem FEFO umumnya digunakan untuk produk-produk yang memiliki masa kedaluwarsa seperti makanan dan minuman yang mudah rusak dan tidak dapat dijual setelah melewati tanggal kedaluwarsanya.
Penerapan sistem-sistem ini tergantung pada jenis produk dan kebutuhan toko minimarket/supermarket. Penting untuk memilih sistem yang tepat untuk meminimalkan kerugian dan memaksimalkan keuntungan.
Manfaat Sistem FIFO, LIFO, AVCO & FEFO
Berikut adalah manfaat/keuntungan dari masing-masing sistem dalam manajemen persediaan atau inventory management di toko minimarket/supermarket:
- Memastikan rotasi persediaan yang efektif dan efisien.
- Mencegah terjadinya kerusakan produk atau pemborosan karena produk dengan masa kedaluwarsa yang lebih pendek harus dijual terlebih dahulu.
- Mengurangi kemungkinan kerugian akibat produk kadaluwarsa.
- Mengurangi risiko kerusakan produk karena produk yang lebih lama disimpan dan lebih rentan terhadap kerusakan.
- Meningkatkan keuntungan karena produk baru biasanya dijual dengan harga yang lebih tinggi.
- Menyederhanakan perhitungan harga jual dan keuntungan dengan menggunakan biaya rata-rata.
- Meningkatkan kestabilan harga jual.
- Memastikan produk dengan masa kedaluwarsa yang lebih pendek dijual terlebih dahulu sehingga mengurangi kemungkinan produk kadaluwarsa.
- Meningkatkan kepercayaan pelanggan karena toko minimarket/supermarket menjual produk dengan kualitas terbaik.
Penerapan sistem-sistem ini dapat membantu toko minimarket/supermarket mengelola persediaan dengan lebih efektif dan efisien sehingga dapat mengurangi risiko kerugian dan meningkatkan keuntungan. Namun, keputusan tentang sistem mana yang akan digunakan harus dipertimbangkan dengan hati-hati dan disesuaikan dengan jenis produk yang dijual dan kebutuhan toko minimarket/supermarket.
Terima kasih,