Setiap minimarket atau toko ritel memiliki standar operasional prosedur (SOP) yang berbeda dalam penataan produk. Namun, beberapa SOP umum dalam penataan produk di minimarket antara lain:

1. Kategorisasi Produk: Produk yang dijual di minimarket harus dikelompokkan berdasarkan jenis dan fungsi masing-masing. Produk-produk harus diatur sedemikian rupa sehingga mudah ditemukan oleh pelanggan. Misalnya, produk-produk makanan harus dikelompokkan menjadi beberapa jenis seperti bahan makanan pokok, camilan, minuman, buah-buahan, sayuran, dan lain sebagainya.
2. Penataan Rak: Rak-rak di minimarket harus diletakkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain. Penataan rak juga harus mengikuti pola yang konsisten dan mudah dipahami oleh pelanggan.
3. Penempatan Barang: Barang harus ditempatkan sesuai dengan kategori dan merknya masing-masing. Produk-produk yang dianggap sebagai produk andalan atau produk unggulan harus ditempatkan di lokasi yang strategis seperti rak gondola atau end gondola.
4. Stok Barang: Stok barang harus dijaga dan diperbarui secara teratur, agar tidak terjadi kekosongan pada rak. Dalam menempatkan stok, perlu diperhatikan tanggal kedaluwarsa produk agar produk yang sudah kadaluarsa tidak dijual ke pelanggan.
5. Pemeliharaan Rak dan Produk: Rak dan produk di minimarket harus selalu dijaga kebersihannya dan selalu dalam kondisi yang baik. Pembersihan dan perawatan rutin pada rak dan produk juga harus dilakukan untuk menjaga kualitas produk dan mempertahankan citra toko.
6. Penggunaan Label: Label harga harus ditempatkan dengan jelas pada setiap produk, agar pelanggan mudah memperoleh informasi tentang harga produk.

Dalam menjalankan SOP tersebut, toko minimarket dapat memberikan pengalaman belanja yang lebih baik dan memuaskan bagi pelanggan serta dapat meningkatkan omzet penjualan toko.